Aluminium is een metaal dat we beter niet binnen kunnen krijgen. Aluminiumbelasting komt bijna epidemisch voor bij de westerse mens. Het is zonder twijfel schadelijk voor ons lichaam. Aluminium heeft de volgende effecten op de gezondheid:
- In dierstudies is aangetoond dat aluminium de actiepotentiaal en de electrische ontlading van zenuwcellen blokkeert waardoor er een afname is van de activiteit van het zenuwstelsel. Ook remt aluminium hele belangrijke enzymen in de hersenen (Na-K-ATPase en hexokinase). Ook kan het de opname remmen van belangrijke signaalstoffen in de hersenen zoals dopamine, noradrenaline en 5-hydroxytryptamine.
- Aluminiumbelasting kan aanleiding zijn tot het ontstaan van geheugenstoornissen, verlies van coördinatie, verwarring en desoriëntatie, dementie of Alzheimer.
- Aluminium reduceert de activiteit van het darmstelsel waardoor er constipatie en/of koliekpijnen kunnen ontstaan.
We komen heel veel meer met aluminium in ons voedsel in aanraking dan we denken. Een bekende toepassing is E 554 (Aluminiumnatriumsilicaat), een antiklontermiddel dat o.a. vaak in zout wordt toegepast om het strooibaar te houden.
Vermijdt nadrukkelijk alle E nummers waar aluminium in zit (E173, E523, E522, E554, E521, E520) en vermijdt ook dat aluminium in contact komt met uw voeding (aluminium kookgerei, aluminiumfolie etc.).
ccgforum.com 