Just another WordPress.com weblog

Categorie archief: Smaakstoffen


door 1 reactie

Het kind van de rekening.

In de vorige nieuwsbrief van CCG schreven we al over de introductie van een speciale haaranalyse. Je zou kunnen  zeggen dat deze haaranalyse een persoonlijk en actueel beeld geeft van de toestand van de stofwisseling en het neuro-hormonale systeem als gevolg van chronische stress. Het laat tegelijk zien wat een spontaan herstel in de weg staat, zelfs al zou alleen de stress-druk sterk afnemen. In de afgelopen periode is er een groeiend aantal analyses gemaakt van kinderen die bij CCG komen vanwege leer- en/of gedragsproblemen. Het is opmerkelijk om te zien dat 100% van de tot nog toe onderzochte kinderen met een diagnose binnen het spectrum AD(H)D / PDD-NOS / Asperger / Autisme zich in de ‘uitputtingsfase’ bevinden. Al deze kinderen blijken dus een fysiologische burnout te hebben. Een schokkende constatering. Dit betekent dat deze kinderen zelfs t.a.v. de normale dagelijkse dingen aan het ‘overleven’ zijn, figuurlijk continu op hun tenen lopen om het hoofd boven water te kunnen houden. Laat staan wat er gebeurd als er bijzondere dingen gebeuren. Geen wonder dat deze kinderen problemen hebben met hun gedrag. De jongste in deze onderzochte groep is 4 jaar.

Hoe komt een kind van 4 jaar, dat ook nog eens opgroeit in een liefdevol en harmonisch gezin, in een welvarend land, op zo’n jonge leeftijd al opgebrand is?

Dat zegt iets over de omvang van de totale stress-druk waarmee onze kinderen, soms al voor de geboorte, mee worden geconfronteerd. Stress die samenhangt met allerlei voortbrengselen van de ‘vooruitgang’. Gebruik van medicijnen van de moeder tijdens de zwangerschap of roken en/of alcoholgebruik, vaccinaties tijdens de zwangerschap (Mexicaanse griep) of de standaard kindervaccinaties (NB vanaf 2 maanden oud), vroegtijdig contact met extreme hoeveelheden onnatuurlijke stoffen in voeding (voedingsadditieven, ziekmakende hoeveelheden witte suiker, geraffineerde producten, koolhydraat overconsumptie, frisdranken, etc.) en gebruiksartikelen (Plastic-weekmakers in zuigflessen, en PET-flessen), de enorme toename van synthetische stoffen in het leefmilieu, milieuvervuiling, etc.

En zo wordt het kind letterlijk ‘het kind van de rekening’ van de vooruitgang. Het is maar wat je ‘vooruitgang’ noemt.

Er is nog hoop voor de jonge generatie omdat in de meeste gevallen de schade nog te herstellen is. Het alleen maar uitdelen van passende etiketten, het toekennen van ‘rugzakjes’, het opleiden van gespecialiseerde onderwijskrachten en opvoeders, zónder dat er op oorzakelijk niveau wordt ingegrepen is een verspilling van energie en kosten en is goed beschouwd niet in het belang van het kind.


door Een reactie plaatsen

Overgewicht: wat verzwegen wordt.

Onderzoek naar Obesitas (=Overgewicht) wordt ook uitgevoerd op muizen. Muizen met overgewicht wel te verstaan. Heeft u in de vrije natuur ooit dieren gezien met overgewicht? Nee dus. Zelfs wanneer een muis een overvloed aan eten heeft zal hij zich niet zodanig vol eten keer op keer dat er overgewicht ontstaat. Voor de natuur geldt namelijk: ‘genoeg is genoeg’. Hoe komen de onderzoekers dan in vredesnaam aan muizen die te dik zijn? De oplossing is heel simpel maar ook verbijsterend. Om muizen te kweken die te dik zijn wordt het voer gemengd met de smaakversterker MSG (=Mono-natriumglutamaat = E 621). Deze smaakversterker heeft heel veel invloed op de hersenen, schadelijke invloed wel te verstaan. Eén van de korte termijn effecten van MSG is dat het ‘smaakt naar meer’. Het heeft invloed op het verzadigingsgevoel en mensen eten daardoor meer dan ze van nature zouden doen. O.a. de Fastfood restaurants maken dankbaar gebruik van deze stof. Maar zeker niet als enige, de voedingsindustrie gebruikt onvoorstelbaar grote hoeveelheden van deze voor de mens schadelijke stof. Niet verwonderlijk, want  je kunt smakeloos ‘voedsel’ aangenaam laten smaken door E621 toe te voegen. Er zijn veel aanwijzingen dat E621 ook een belangrijke rol speelt bij het huidige overgewicht bij mensen. Vele duizenden tonnen van dit spul zijn er al gemaakt en vinden probleemloos hun weg naar de mens.

Ik zal de komende tijd wat meer aandacht besteden aan de uiterst zorgwekkende gevolgen van het gebruik van deze smaakmaker. Kijkt u ondertussen maar eens op de verpakkingen van levensmiddelen die u in huis hebt en ontdek in hoeveel verpakte producten MSG (E621) is toegevoegd.

Wordt vervolgd.


door Een reactie plaatsen

“Snel je buik vol”

Met deze kop opent een artikel in het Nederlands Dagblad van vandaag (09-09-2009) het feit dat onderzoek heeft uitgewezen dat intense geurwaarneming zorgt voor een verzadigd gevoel. Met andere woorden, ‘een intense geurwaarneming van eten geeft tijdens de maaltijd snel een verzadigd gevoel. De honger is eerder weg, je eet minder en mogelijk verdwijnen de pondjes.’

En dan volgt het ‘goede’ nieuws, het NIZO (wetenschappelijk instituut dat de onderzoeken doet) werkt samen met een aantal voedingsfabrikanten samen om in levensmiddelen deze eigenschap in te bouwen. Schokkend, dit nieuws, hoe sympathiek het ook lijkt. De greep van de voedingsindustrie op ons leven wordt al groter en groter. Nog meer voedsel additieven die tot doel hebben om de willoze consument die nu eenmaal niet anders kan dan het bevredigen van de orale behoeften te onderwerpen aan een geregisseerd controlesysteem. Dit is de waanzin ten top hoewel het volledig past in de heilloze ontwikkeling die de voedingsindustrie (alleen al de naam!) na WO II heeft ingezet. In plaats dat we mensen opvoeden om weer normaal (!), dat is ‘gezond’ te laten eten en zo een natuurlijk verzadigingsgevoel te laten ontstaan, moeten we de consument die verantwoordelijkheid kennelijk ontnemen tot meerdere eer en glorie van de toch al zo machtige voedingsindustrie.

Laat mensen eens puur eten, weer gewoon veel verse groenten met veel natuurlijke vezels. Als het even kan dient, ondanks alle tegengeluiden, deze groente van biologische herkomst te zijn, vers fruit, geen lege koolhydraten en gedenatureerde voeding waar om louter cosmetische en marketing redenen een heel scala van ziekmakende bewerkingen op toe is gepast, maar gewoon onbewerkt, zoals onze (voor)ouders net na de oorlog aten. Dankbaar voor ieder puur stuk groente, fruit en (soms) vlees dat ze dagelijks konden kopen. Wie heeft ons wijs gemaakt dat voeding die eerst een lange route door de fabriek heeft afgelegd beter voor ons is. Op smaak gebracht met kleurstoffen, geconserveerd met conserveermiddelen, met toevoeging van smaakstoffen en straks ook nog met geurstoffen om de verzadiging te bespoedigen. Wie dit als een vooruitgang van onze moderne tijd onthaald moet ziende blind en horende doof zijn. Wanneer worden we nu eens wakker? Als op iedere 100 kinderen (let wel: de generatie van morgen!) 60 autisten, PPD-NOSers, ADHDers e.d. voorkomen?

Ondanks alle wetenschappelijke vooruitgang snappen we kennelijk nog steeds heel weinig van hoe het leven in elkaar zit, of het wordt systematisch en luid overschreeuwd door de belangen van de industrie. Het zou je de eetlust ontnemen. Dáár heb ik zo langzamerhand de buik van vol!